Bal kabağı çok iyi bir beta karoten kaynağıdır. Beta karoten A vitaminin ön maddesidir. Göz sağlığı ve büyüme için gereklidir. Bu karotenoidler antioksidan özellikleri nedeniyle savunma sisteminin en büyük yardımcılarındandır. Balkabağındaki polisakkaritler insülin rezistansını düşürür ve fareler üzerinde yapılan araştırmalar kan şekerini ve total kolesterolü düşürdüğünü göstermektedir. Diğer yandan iyi kolesterol olan HDL yi yükseltmektedir. Bu sayede Kalp-Damar-Hastalıklarına karşı da iyi gelmektedir. İyi bir lif kaynağı olan ve bağırsakta kısa zincirli yağ asitlerini arttıran balkabağı bağırsak mikrobiyotasına iyi gelerek bağırsak hareketliliğini düzenlemektedir.
Dünyanın en büyük bal kabağının 1190,5 Kilo olduğunu biliyormuydun?
Comments